PARA ENTENDER MEJOR EL MENÚ
¿Taco o tostada? Empieza por la tortilla.
Una tortilla envuelve el relleno. La otra pone lo crujiente debajo.
El taco suele llevar una tortilla flexible que se dobla alrededor del relleno. La tostada tiene una tortilla plana y crujiente, con los ingredientes encima. Fíjate primero en la base. Referencia gastronómica: Secretaría de Cultura.
Taco
Tacos de carnitas con cerdo, cebolla y cilantro.
Foto: Padaguan · CC BY-SA 3.0 · original en Wikimedia Commons. Redimensionada y convertida a WebP, sin recorte. Esta imagen adaptada se ofrece bajo CC BY-SA 3.0.
Tostada
Tostada de tinga con lechuga, queso y crema.
Foto: German matus · CC BY-SA 4.0 · original en Wikimedia Commons. Convertida a WebP, sin recorte. Esta imagen adaptada se ofrece bajo CC BY-SA 4.0.
La diferencia, de un vistazo
| Qué observar | Taco | Tostada |
|---|---|---|
| Forma | Doblado o enrollado alrededor del relleno | Plana, con los ingredientes encima |
| Textura | Generalmente suave y flexible | Crujiente y rígida |
| Preparación | Una tortilla para envolver alimentos | Una tortilla frita, tostada al comal u horneada hasta quedar crujiente |
Elige el ingrediente y después la presentación.
En mi foto del menú de La Floresta hay tacos y tostadas de camarón. “Camarón” indica el ingrediente; “taco” o “tostada”, la presentación.
Los tacos pueden llevar tortilla de maíz o de trigo. Diccionario del español de México.
Pide uno de cada uno.
Un taco de camarón
Un taco de camarón, por favor.
Una tostada de camarón
Una tostada de camarón, por favor.
Si quieres tu pedido para llevar, añade “para llevar” al pedir.
Fuentes y créditos de las fotos
- Secretaría de Cultura · Las tostadas — preparación de la tortilla y diferencia básica.
- Secretaría de Cultura · Los tacos — variedades, rellenos y flautas fritas.
- El Colegio de México · Taco — definición y tipos de tortilla.
El ejemplo de La Floresta procede de mi foto del menú. Los autores, las fuentes y las licencias de las imágenes aparecen arriba.
